L'Histoire
Une Maison,
Deux Âmes.
Au sommet des ruelles pavées, là où le temps semble suspendre son vol, le Haut-de-Cagnes cultive son mystère. C’est ici, sur la Place du Château, que s’écrit une nouvelle page de l’histoire locale.
Le Grimaldi by Le Village est né de la rencontre entre deux adresses emblématiques : l’ancien hôtel Le Grimaldi et le restaurant Le Village. L'esprit festif et la table généreuse du Village ont épousé l'élégance intemporelle du Grimaldi. Sous l'impulsion de Cindy BERGMANN, maîtresse de maison passionnée, les frontières s'effacent pour ne former qu'un seul lieu de vie.
Connu pendant 14 ans comme le temple du Jazz où les passionnés se retrouvaient pour des soirées endiablées, le lieu conserve cette convivialité légendaire. Ici, l’hospitalité n’est pas un métier, c’est un héritage. L'esprit de famille y règne, transformant chaque repas en un moment de partage, loin du tumulte, dans une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse.
"Nous avons voulu créer un lieu où l'on se sent chez soi, entre l'histoire des pierres médiévales et la douceur de vivre de la Riviera."
Le Montmartre de la Côte d'Azur
Au début du XXe siècle, lorsque Renoir vient s’établir dans notre ville, de 1903 à sa mort en 1919, Cagnes est un paisible bourg pittoresque. Attirés par la célébrité du maître impressionniste, beaucoup d’artistes peintres amoureux de la lumière méditerranéenne viendront s’y établir. Le Haut-de-Cagnes gagne alors son surnom mythique de "Montmartre de la Côte d’Azur", attirant des célébrités du monde des arts et du spectacle jusque dans les années 60.
Parmi les plus illustres, séjournèrent ou vécurent dans nos ruelles pavées : Amedeo Modigliani qui y trouva l'inspiration pour ses paysages azuréens, Chaim Soutine, Foujita, l’artiste plasticien Yves Klein, l’écrivain Georges Simenon, Joséphine Baker, la directrice de cabaret Suzy Solidor, Georges Ulmer ou encore Brigitte Bardot.
Sur la place du château, l'effervescence battait son plein. Les nuits étaient rythmées au son des musiques de Genesis, Barclay James Harvest ou des Pink Floyd. Aujourd'hui, on s'y promène pour flâner sur les terrasses ensoleillées, admirer les vieilles pierres et s’imprégner de cette âme bohème baignée d’art et d’histoire.
Pierre-Auguste Renoir
Terrasses à Cagnes
Brigitte Bardot
À la Tour Margot
Yves Klein
Maison "La Goulette"
Amedeo Modigliani
Cyprès et maisons à Cagnes
Le Lieu
Un Écrin Médiéval
La Terrasse
Perchée sur la célèbre Place du Château, elle offre une parenthèse hors du temps. Baignée par la lumière du midi ou tamisée à la lueur des bougies le soir, c'est le spot idéal pour voir et être vu, tout en profitant de la brise légère des hauteurs.
L'Intérieur
L'ancienne salle de Jazz a laissé place à un décor soigné, mêlant le cachet de l'ancien — pierres apparentes, voûtes — à une touche contemporaine. L'hiver, l'ambiance y est feutrée, propice aux confidences et aux dîners qui s'éternisent.
La Nouvelle Salle
Suite à la fusion, l'ancienne salle du Grimaldi devient le cœur battant des dîners d'hiver et des réceptions privées. Pierres apparentes et décoration soignée forment l'écrin idéal pour redécouvrir la cuisine du Chef.
La Table
La Vérité du Produit
Vins & L'Art du Cocktail
Une belle sélection pour accompagner chaque moment…
La carte des boissons du Village propose une sélection de vins, bulles et cocktails pensée pour prolonger l’expérience dans une ambiance élégante et conviviale. Côté vins, vous retrouverez de jolies références : Chablis, Chardonnay de Bourgogne, Sauvignon, Viognier, rosé de Provence et Pinot Noir d’Ardèche.
Au bar, les grands classiques côtoient des créations fraîches. Spritz, Mojito, Porn Star Martini, Negroni ou Expresso Martini se dégustent au comptoir comme à table, dans un esprit chic et détendu.
Événements & Privatisations
L'art de recevoir sur mesure
Privatiser Le Grimaldi by Le Village, c’est s’offrir le privilège d’une véritable maison de famille. Conçu pour accueillir jusqu'à 45 convives, l'établissement se métamorphose pour célébrer vos événements privés ou professionnels (séminaires, lancements...).
L'atout majeur de la Maison réside dans la possibilité de privatiser l'intégralité du domaine, incluant les cinq chambres de l'hôtel. Une occasion rare de prolonger les festivités.
Événements
Au fil des Saisons
Le Printemps
Au retour des beaux jours, la terrasse retrouve sa lumière et la Maison s’éveille dans une atmosphère de renouveau. Le printemps célèbre les retrouvailles, les week-ends prolongés et les instants partagés en famille ou entre amis. À cette occasion, le Chef imagine des menus dédiés aux grands rendez-vous de la saison, de Pâques à la Fête des Mères, tandis qu’un brunch musical exclusif vient ouvrir cette parenthèse ensoleillée. Une saison lumineuse, pensée pour savourer pleinement la douceur retrouvée du Haut-de-Cagnes.
L'Été
L'été, l'âme historique du lieu refait surface. Ancien temple de la musique, Le Village renoue avec son passé mythique de club de jazz. Du 26 juin au 11 septembre, la Place du Château vibre chaque vendredi soir au rythme d'un grand festival estival. La terrasse du Village s'impose alors comme le balcon le plus prisé de la Riviera pour vivre l'événement. Dîner sous les étoiles, face aux musiciens, offre une expérience rare où l’émotion de la scène rencontre l’excellence de l’assiette.
L'Automne
Quand l’intensité de l’été s’apaise, l’automne révèle une autre facette du village, plus feutrée, plus confidentielle. Les hauteurs du Haut-de-Cagnes se parent de reflets cuivrés et la Maison retrouve le rythme du temps long, dans une atmosphère douce et enveloppante. C’est la saison où la carte évolue vers des saveurs plus profondes, généreuses et réconfortantes, en accord avec la lumière et les couleurs du moment. Une invitation à savourer le calme, la beauté du lieu et l’authenticité du village médiéval.
L'Hiver
En décembre, la Maison transforme la Place du Château en un véritable décor de fête. Cabanes en bois, bulles transparentes et guirlandes scintillantes composent un village de Noël enchanteur face aux montagnes enneigées. Qu’il s’agisse d’un rassemblement d’entreprise, d’un dîner festif ou d’un moment à partager en famille, Le Village s’impose comme une adresse incontournable de la saison. Une atmosphère chaleureuse et féerique, au cœur du village médiéval.
L'Hôtel
Une parenthèse hors du temps
Lorsque les lumières de la terrasse s'éteignent doucement, une autre expérience commence. L’hôtel, intimiste et exclusif, ne compte que cinq chambres. Une rareté qui garantit un calme absolu et un service personnalisé.
Loin des chaînes standardisées, l'hôtel propose 5 clés, 5 ambiances, nichées dans l'architecture historique de la bâtisse. Poutres anciennes, murs épais garantissant fraîcheur et silence, et décoration mêlant authenticité et confort moderne.
La Suite Grimaldi
La Suite Grimaldi offre 28 m² d’élégance et de sérénité, dans un esprit intime et lumineux, pour accueillir jusqu’à trois personnes. Elle se compose d’un lit queen-size, d’un lit simple et d’une salle de bain privative.
Son balcon avec vue mer prolonge l’expérience et ouvre le séjour sur un paysage apaisant. On y retrouve tout le confort contemporain attendu : climatisation, télévision, espace de travail dédié et Wi-Fi, dans une atmosphère raffinée et chaleureuse.
Contact
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