Restaurant Le VillageRestaurant in Haut-de-Cagnes, Cagnes-sur-Mer
Een tafel op het Kasteelplein
Bij Au Village, aan de Place du Château in Haut-de-Cagnes, draait het bij de keuken vooral om gedeelde momenten. Seizoensgebonden bistronomie, oprecht en gul, ontworpen voor genot en smaak. In de schaduw van de oude dorpsmuren kunt u lunchen op het terras of genieten van een rustig diner in een warme en vriendelijke sfeer, in het hart van Cagnes-sur-Mer.
De chef-kok
Patrice Rémy
Aan het roer van de keuken orkestreert chef-kok Patrice Rémy een vlekkeloze prestatie. Verre van vluchtige trends en theatrale gerechten, pleit hij voor een authentieke, ambachtelijke benadering van gastronomie.
Voor hem is koken bovenal een kwestie van respect: respect voor de seizoenen, respect voor de producent en respect voor de klant. Zijn filosofie kan in twee woorden worden samengevat: HuisgemaaktMaar hier is dit label geen marketingtruc, het is een leidend principe.
Van sauzen die urenlang sudderen tot desserts die op bestelling worden samengesteld, alles wordt ter plekke bereid. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit het mediterrane terroir, dat hij met onberispelijke techniek en onmiskenbare vrijgevigheid bewerkt.
Het menu
Bistronomische keuken
& Seizoensgebonden
Kwaliteitsproducten, een dynamisch menu en gastronomische gerechten.
Bekijk het volledige menu
3 sferen, één adres: Le Village
Kies uw sfeer voor uw diner in restaurant Le Village, in het hart van Haut-de-Cagnes.
Het terras
Onze specialiteit: het terras aan het kasteelplein. Een intieme ontmoeting met kasteel Grimaldi, met een panoramisch uitzicht over de vallei en de besneeuwde toppen van de Mercantour.
Het interieur
Binnen twee sferen: de gewelfde kelder met stenen muren, een voormalige jazzclub met een rijke geschiedenis, en de nieuwe zaal van Hôtel Grimaldi, ideaal voor een intiem moment.
Privéverhuur
Voor een groepsdiner, verjaardag of speciaal evenement kunnen onze ruimtes exclusief worden gereserveerd voor maximaal 45 gasten.
Nieuws & Evenementen
WijVind ons
06800 Cagnes-sur-Mer
Maandag tot en met zondag
9:00 - 21:30 uur